长沙培训班

授课机构:长沙食尚香小吃培训学校 上课地点:长沙雨花赤岗冲

  • 咨询电话:15580953340
课程详情
导语概要长沙食尚香专业做小吃培训,用良心做美食,为中国百姓铸就健康生活。食尚香小吃不添加任何香精、添加剂、培训真正的健康饮食技术,长沙小吃培训学校-哪家好?下面我们一起来了解培训的特色班

 

培训内容
项目名称: 培训
 
 
学习时间: 3-5天
 
 
项目品牌: 食尚香
 
 
学习方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作
 
 
学习内容: 培训全套技术
 
 
原料设备: 不受任何限制
 
 
学习品种: 见具体介绍
 
 
售后服务: 售后服务   
 
 

想学做小吃吗?   
 
 
采用特殊工艺和神秘配料制作的"味道的确很好",刚入口时"有点甜",然后"越来越辣",吃完了"嘴边还留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。   
 
 
怎么做?做法配方?   
 
 
选料散养麻鸭黑鸭,比较好选用农家散养的麻鸭制作,这种鸭体型适中,肉质厚实,脂肪含量较低,是制作黑鸭的比较佳原料。所在地如无这种麻鸭,则可选其它优质蛋鸭代替。注意要选用一年以上的鸭子,老鸭子比较好,口感柴香、有嚼劲。鸭子捞出后鸭身上会沾有药料渣,我在制作时足不抹去的,如果酒店对买鸭的卖相要求比较高,也可以先用清水稍微冲一下表皮再吹干。卤汤制作过程中一定要用文火,水浪不能破油层,否则香味溢出,难以成品鸭的风味,这点非常重要。用文火熬制还有一个好处,水温在90度左右、上层油温约在80-90度之间,而辣椒和花椒就漂在油层中,等于低油温慢火浸炸这么长时间,辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草药的香味可以充分用油浸出来,与底下的汤水融合,再通过卤制进入鸭子中。所以黑鸭的麻辣味主要来自于花椒和辣椒,而不是像精武鸭脖那样,其辣味主要来自花椒精和辣椒精,但也可以少放作为补充。乙基麦芽酚在使用前比较好先用开水化开,使用比例为0.3,即1000克鸭子放入0.3克麦芽酚。鸭子长时间浸泡后,会吸入大量的油分及味汁,如果直接食用,不但口感发腻、发软,而且表皮发皱,卖相不好,所以要再开锅卤一下,鸭子受热收缩,多余的汁水就从鸭身内析出,鸭肉发柴、起香,表皮光润、亮泽。注意卤时要先将鸭子捞出,卤汤烧开后再下入鸭子,如果将鸭子放在里面直接烧开,在不断升温的过程中,鸭肉就烧软烧烂了。在武汉,各家的黑鸭颜色也不尽相同,深浅各有不同,如想要更深的颜色,可以加大双倍焦糖色素的用量。   
 
 
培训种类   
 
 
麻辣、五香等等。   
 
 
长沙培训项目介绍   
 
 
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且开业。   
 
 
食尚香培训内容   
 
 
培训内容:鸭翅,鸭爪,豆腐皮,海带结,鸭舌,鸭锁骨,鸭肝,鸭头,鹌鹑,鸡尖,千张,香干子,丝藕片,鸭胗,鸭肠,卤毛豆。   
 
 
1、技术大全概述;   
 
 
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;   
 
 
3、所用器具、设备的使用购置;   
 
 
4、原料存放、保鲜技术;   
 
 
5、配料存放,培训技术;   
 
 
6、开店选址指导;   
 
 
7、店面规划设计;   
 
 
8、开店销售方案;   
 
 
9、经营管理方案。   
 
 
学习方式   
 
 
按照削筋面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。   
 
 
后续服务支持   
 
 
1、学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;   
 
 
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。   
 
 
介绍   
 
 
采用特殊工艺和神秘配料制,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。1995年周富裕开始从事卤制品行业,1997年周富裕自行研发出“”的配方,很快“”以“入口微甜爽辣,吃后悠长”的独特口味得了广大消费者的认同。   
 
 
营养价值   
 
 
1、肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,   
 
 
2、可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳
 
 
报名优惠
 
 
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
 
 
2.学校提供:开店流程,流程,门牌设计
 
 
3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
 
 
4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
 
 
5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
 
 
6.食尚香优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,,快来报名吧!
 
 
利润分析   
 
 
很多人不知道开 一家店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的店的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除
食尚香培训

1,培训服务好,费用不高,还不乱收费;   

2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;   

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;   

4,培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员开店.

培训时间   

培训时间一般根据培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么 培训的时间也就越短.   

培训价格   

来食尚香学习正宗的技术,培训的价格都会 告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

开店资金   

开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响开店的资金投入,要计算这个开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.   

种是资金较小,则考虑做摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做摊这种形式的话,一半 开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.   

第二种是资金比较大,考虑做店的.直接开店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为 .一般来说,直接开店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

开店流程   

,定位顾客,选择店址   

第二,定位产品,产品价格制定   

第三,店面布置,装修   

第四,制作设备采购   

第五,制作原料采购   

第六,店审批手续,办理各项

店选址技巧   

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多   

2,实行店址调查   

3,力保交通便利   

4,店选择人口增加较快的地方   

5,租金合理

店装修技巧   

1,外观设计合理,要求一目了然,突出店特色   

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.   

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.   

4,店外宣传栏布置摆放合理   

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开

放型.

学校介绍
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长沙食尚香小吃培训学校

长沙食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业 化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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食尚香郑重承若
每一个培训学员我们都是包教,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好技术.
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